El 'Tastavin', situado en la emblemática calle San Juan de Logroño, ofrece esta Semana Santa un espectacular menú de raciones y pinchos.
Desde su apertura, el
‘Tastavin’ ha sabido fusionar tradición y diseño; tanto en la decoración del
local como en su carta. Igualmente,
desde el punto de vista culinario, Pedro Cárcamo -su responsable- acude a la abundante despensa
riojana para elaborar sus pinchos y raciones; al tiempo que juega con otros
productos gastronómicos que le permiten mantener una innovación constante.
Pinchos y raciones creativas y originales.
Esta es una muestra del espectacular menú que ofrece el 'Tastavin':
- Bacalao
dorado.
-
Tomate
raff con sardinillas.
-
Pan
de cristal con tomate y aceite.
-
Ventresca
de bonito.
-
Carrilleras
de ibérico.
-
Tabla
de quesos.
-
Atún
rojo a la plancha.
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Lacón
asado.
-
Salchichón
casero de lomo.
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Pisto
riojano con boquerón.
-
Puerros
con tormantos.
-
Ensalada
de codorniz.
-
Anchoa
de Santonña.
-
Bacalao
en tempura.
-
Jamón
de bellota.
-
Cecina
de vaca.
-
Pochas
con codornices.
Por cierto, la forma de cuidar y servir el vino en el 'Tastavin' también es especial. El
vino también tiene su parcela de protagonismo en el ‘Tastavin’. La pizarra del
local es una invitación a descubrir a través de la peculiar catalogación de
cada vino: con símbolos e iconos
descriptivos, o explicando ¿por qué merece la pena descubrirlo?, los que son
novedad, los serios, los clásicos, los divertidos. Es un concepto relacionado
con la Cultura del Vino, con la idea de conocerlo y aprender a disfrutarlo.
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